Faenas llaneras El ordeño y sus cantos

Acuarela*
(Manuel Graterol Santander)
Canta: María Teresa Chacín
http://youtu.be/3c2D9yYOZuk

El ordeño es una faena diaria que se comienza de madrugada en el llano venezolano. Es una bonita costumbre que aún se mantiene, aunque ahora se observa en ella el uso de métodos avanzados y mecánicos, en sustitución de la forma genuina, ancestral, que conocieron los llaneros de Colombia y Venezuela. Con la mecanización se ha venido perdiendo esa tradición de donde han salido tonadas y otros cantos que fueron una forma de conocer la idiosincrasia de la gente del campo.

      En la faena de ordeño es fundamental el canto, que todavía acostumbran los llaneros; la tonada, que el animal entiende y atiende. Estas coplas son un vehículo de unión entre el hombre (ordeñador) y la vaca. Estos cantos son la forma de comunicación perfecta entre vaca y ordeñador; con ellos se crea el ambiente adecuado para que la faena rinda más.

Si no se le canta a la vaca, el ordeño no rinde lo suficiente.

        

“ LLAMÉ A LA PUERTA DE ENGRACIA

Y ME RESPONDIÓ TERESA

AL QUE NO LLEVA LA CARGA

LE PARECE QUE NO PESA

 RIQUEZA, RIQUEZA, RIQUEZA 

            En el canto de ordeño se observa  una característica de esta tarea madrugadora: el ordeñador siempre acostumbra a llamar a la vaca por su nombre, y de esta manera el animal entiende que es su turno para el ordeño. No es un llamado cualquiera, es un llamado melodioso, en versos acoplados, a los cuales se acostumbra el animal.

         El nombre de la vaca es parte de la estructura de los versos, nombre que el ordeñador repite dos o tres veces, para asegurarse que se acerque la vaca de ese nombre y que el becerrero aproxime el respectivo becerro:

-Ponte, ponte, Paso Real/la leche viene clarita/ponte, ponte, Paso Real, Paso Real, Paso Reaaal…

           

Viejas vivencias

            Mis hermanos y yo vivimos y disfrutamos de cerca esta faena genuina cuando íbamos en vacaciones escolares a lo que mis papás llamaban La Quesera, una extensa posesión heredada de mi abuela materna Lucana Fuentes, cuya casa era parada obligada de arrieros y todo el que se aventuraba a andar escotero por esas inmensidades de las sabanas de Monagas.

Allí siempre había un café, un plato de comida, afecto, respeto y un techo para cobijarse de los aguaceros y descansar del largo camino, en aquellos tiempos cuando las distancias eran de leguas y no se podía andar escotero (sin cobija, sin remonta, sin bastimento y sin na´).  Había que andar remontado, con cobija y bien apertrechados para poder coger camino.

         En esas vacaciones tomábamos la leche recién ordeñada a las patas de la vaca. No le dábamos tiempo a mamá para que la hirviera, tenía que ser así: de la vaca a la boca. Fresca, cremosa y calientica. Y tenía que ser en totuma, o en camaza, como prefieran ustedes. Cada uno tenía su totuma.

Sólo a mis hermanos mayores los dejaban  practicar el ordeño.

Ejemplos de canciones de tonadas son estas melodías

1.- SABOR LLANERO    (Juan Ramón Barrios) RAQUEL GONZALEZ

2.- TONADA DEL ORDEÑO                               JUAN DEL CAMPO

3.- LA PARAULATA                          MARIO SUAREZ

4.- AMANECER LLANERO              RAQUEL GONZALEZ

5.- TONADA         (Simón Díaz)   
6.- Acuarela       (Manuel Graterol Santander)  OSCAR MARTINEZ

1.-Cantos de ordeño
Mesa de Guanipa/Anzoátegui
http://youtu.be/3F7oBnN6ws0

2.- Canto de ordeño
(Música: Antonio Estevez)
Canta Simón Diaz
http://youtu.be/oLT3n6i6b0M

 Tonadas de ordeño
http://youtu.be/UMUb-Zwj2xs

Tonada del Seis Chichí Caldera
http://youtu.be/ZiK1FVqVjk0

Tonada de Luna Llena
(canta Lila Morillo
http://youtu.be/qxoqkevQz_Y

3.- Cecilia Todd
http://youtu.be/q9LdgaFZ7pI

Faenas Llaneras
Angel Custodio Loyola
http://youtu.be/lC7-3xgqIv8

4.- http://youtu.be/_2aiSmFxOhI

Soledad Bravo
http://youtu.be/vqatrrqvEdc

Tonada del Ordeñador
(Antonio Estevez)
http://youtu.be/BGaDRCvR-Mo

Tonadas de Ordeño y Umbanda
(Antonio Estévez)
http://youtu.be/l6kRLG3ZI4g


En América

COLOMBIA
Raul Numerao
http://youtu.be/_vUwzqkfu_w

CUBA
Canto de ordeño /Coro Exaudi de La Habana
http://youtu.be/Q7gZ1FNCNB8

PERU
El Congo
Tonada de perú   1782-1785
http://youtu.be/3c2D9yYOZuk

Tonada del Diamante
http://youtu.be/jvhGFYryS-8